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Por sus propiedades edulcorantes se usa en la elaboración de bollería, caramelos y otros productos de confitería y repostería. En helados evita la cristalización.

No contiene grasa ni sodio y se absorbe rápidamente. Por lo que es ampliamente utilizada en preparaciones y complementos nutricionales para deportistas. 

Sin gluten ni alérgenos.  

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