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DECORACIÓN DE PASTELES

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Descripción

Decoración de pasteles

Este libro contiene los conocimientos técnicos y las recetas imprescindibles para preparar y decorar pasteles sencillos pero asombrosos.

Incluye instrucciones paso a paso para preparar 40 pasteles deliciosos utilizando crema de mantequilla, pasta de azúcar, chocolate y glaseado real.

Encontrará toda la información básica que necesita para ponerse en marcha: equipo, recetas, consejos para hornear, conservación, cortas y congelar.

Escrito por una profesional y dirigido tanto a decoradores principiantes como a aquellos que cuentan con experiencia en este campo.

Medidas: 28 x 21,5 cm.

Páginas: 143

Encuadernación: Rústica

Idioma: Castellano