Gluconolactato

7,95 

Gluconolactato

Marca: Sosa

Cantidad: 60 gramos

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Descripción

Gluconolactato

Gluconato cálcico y lactato cálcico de la marca Sosa.

Mezcla de dos sales que nos permiten incorporar calcio a un medio sin aporte de sabor.

Ayuda a aportar el calcio suficiente a un líquido para que reaccione con el Alginato y pueda esferificarse.

Propiedades: Enriquecedor de calcio.
Modo de uso: Incorporar a la mezcla que deseemos enriquecer.
Aplicación: Mezclas para la esferificación inversa pobres en calcio.
Observaciones: Totalmente insípido.
Elaboraciones: Esferificación inversa

Contenido: 60 gramos.